مع الأخذ بعين الاعتبار أهمية تأمين البروتين ودور البيض كأحد أهم الموارد الغذائية في سلة الأسر، يُعتبر إنشاء أكبر مجمع للدجاج البياض في البلاد بسعة مليون طائر وإنتاج يومي يبلغ مليون بيضة خطوة أساسية نحو تأمين الاحتياجات المحلية، وتقليل الاعتماد على الواردات، وتطوير القدرات التصديرية. سيتم إنشاء هذا المجمع في مدينة خوشاب، وسيكون واحداً من أكبر وأحدث مزارع إنتاج البيض في المنطقة، حيث سيفي بالمعايير العالمية في الإنتاج والصحة والتعبئة.

في هذا التقرير، سيتم استعراض جوانب مختلفة من هذا المشروع، بما في ذلك الأهمية والأهداف وعمليات الإنتاج وتحليل السوق والبنية التحتية والتحديات والفوائد الاقتصادية.

ضرورة وأهمية المشروع

يعتبر البيض واحدًا من أرخص وأغنى مصادر البروتين، وله دور حيوي في ضمان الأمن الغذائي للبلاد. وفقًا للإحصاءات، تنتج إيران أكثر من مليون طن من البيض سنويًا، وهي من بين أكبر منتجي هذا المنتج في المنطقة. ومع ذلك، لا تزال تواجه البلاد تحديات مثل تقلبات الأسعار، ونقص العرض، واعتماد بعض المناطق على الواردات، وضرورة تحسين جودة الإنتاج.

مزايا تنفيذ هذا المشروع:

1. زيادة القدرة الإنتاجية المحلية ومنع حدوث نقص في البيض في البلاد
   
2. القضاء على الاعتماد على الواردات وزيادة القدرة التصديرية لإيران
   
3. تقليل تكلفة إنتاج البيض وتلبية احتياجات السوق بأسعار مناسبة
   
4. خلق فرص عمل مستدامة لمئات الأشخاص في منطقة خوشاب
   
5. زيادة جودة البيض المنتج من خلال الالتزام بالمعايير الصحية العالمية
   
6. استخدام التكنولوجيا الحديثة للحد من الخسائر وزيادة الإنتاجية

أهداف المشروع

الأهداف قصيرة المدى:

1. إنشاء مجمع صناعي حديث بسعة مليون دجاجة بياضة

2. إنتاج يومي يبلغ مليون بيضة ذات جودة عالية

3. إنشاء بنية تحتية قياسية لتربية الدواجن تشمل صالات أوتوماتيكية، وتهوية متطورة، وأنظمة تغذية مثالية

4. تقليل تكاليف الإنتاج من خلال الإدارة المثلى للأعلاف والطاقة والقوى العاملة

الأهداف طويلة المدى:

1. التحول إلى القطب الرئيسي لتأمين البيض في البلاد والمنطقة

2. تطوير قدرة التصدير إلى الدول المجاورة مثل العراق وأفغانستان ودول الخليج العربي وآسيا الوسطى

3. إنشاء سلسلة إمداد مستدامة تشمل تربية پولت (الدجاج الصغير)، ومصنع أعلاف خاص، ووحدة تعبئة وتوزيع

4. رفع معايير الإنتاج وتقليل الأمراض الشائعة في مزارع الدواجن

5. المشاركة في الأبحاث الجينية وتحسين سلالات الدجاج البياض لزيادة كفاءة الإنتاج

المواصفات الفنية للمشروع: عملية الدجاج

الطاقة الإنتاجية:

1. مليون دجاجة بياضة في فترة الإنتاج

2. إنتاج سنوي يبلغ حوالي 365 مليون بيضة

3. تعبئة المنتج وعرضه في الأسواق المحلية والأجنبية

البنية التحتية للمشروع:

1.  الأرض المطلوبة: أكثر من 25 هكتارًا في مدينة خوشاب الصناعية
2. قاعات التربية: عدة قاعات حديثة مزودة بأنظمة أوتوماتيكية للتهوية والتدفئة والتبريد والتغذية
3.  وحدة إنتاج الأعلاف: مصنع خاص لتوفير أعلاف قياسية وعالية الجودة
4.  مختبر مراقبة الجودة: لرصد سلامة وجودة البيض المنتج
5. قسم التعبئة والتغليف والتخزين: مجهز بأنظمة تعبئة أوتوماتيكية وغرفة تبريد
6. وحدة التوزيع والنقل: للإرسال السريع والأمثل للبيض إلى مختلف أنحاء البلاد

عملية إنتاج البيض

إنتاج البيض هو عملية معقدة ومتعددة المراحل تشمل اختيار السلالة، والتغذية، وإدارة الصحة، والجمع، والتعبئة، وتوزيع المنتج.

1. اختيار وتربية البُوَلْت (الدجاج الصغير):
​​​​​​​
    *   اختيار السلالات المتميزة ذات الكفاءة الإنتاجية العالية والمقاومة للأمراض
    *   تربية الدجاج في ظروف قياسية تمامًا والإشراف على نموه وصحته
    *   برامج تغذية وتطعيم دقيقة لتحسين الأداء الإنتاجي

2.  دورة الإنتاج والتبويض:

    *   وصول دجاج البيض إلى عمر 16-18 أسبوعًا وبدء التبويض
    *  إدارة الظروف البيئية للقاعات بما في ذلك الإضاءة ودرجة الحرارة والرطوبة والتهوية لزيادة الإنتاج
    *   مراقبة جودة البيض وجمعه تلقائيًا

3.  التعبئة والتوزيع:

    *   تصنيف البيض حسب الوزن والجودة والمعايير الصحية
    *   التعبئة في كراتين قياسية ومقاومة للنقل الأمثل
    *   توزيع المنتج من خلال شبكات المتاجر والمطاعم والتصدير

تحليل السوق والمنافسة

زيادة الطلب المحلي:

يبلغ متوسط نصيب الفرد من استهلاك البيض في إيران حوالي 12 كيلوغرامًا في السنة، وهذا المعدل في ازدياد

القدرة التصديرية:

الدول المجاورة، وخاصة العراق وأفغانستان والإمارات العربية المتحدة، تعتبر من كبار مستوردي البيض

المزايا التنافسية لمزرعة خوشاب:

1.  استخدام التقنيات الحديثة وتقليل الخسائر

2.  إنتاج بيض عالي الجودة وعضوي

3.  أسعار تنافسية بسبب خفض تكاليف الإنتاج

المزايا الاقتصادية وتوفير فرص العمل

1. توفير فرص عمل مباشرة لأكثر من 150 شخصًا في قطاعات الإنتاج والتعبئة والإدارة

2. توفير فرص عمل غير مباشرة لأكثر من 500 شخص في مجالات النقل والمبيعات والتوزيع

3. زيادة الإنتاجية في صناعة الدواجن وتقليل تكاليف إنتاج البيض

4. المساعدة في تثبيت أسعار البيض في السوق وتقليل تقلبات الأسعار

التحديات والحلول

1. السيطرة على الأمراض:
 إنشاء محاجر صحية قياسية ومراقبة صحة القطعان

2. تأمين مدخلات الإنتاج الحيواني:
إنشاء مصنع أعلاف خاص لتقليل الاعتماد على الخارج

3. تقلبات أسعار السوق:
إبرام عقود مستدامة مع المشترين المحليين والأجانب

الخلاصة

سيحدث مشروع "أكبر مجمع لدجاج البيض في البلاد في خوشاب" تحولاً هائلاً في صناعة الدواجن الإيرانية. مع إنشاء هذه المزرعة:

1.  ستزيد الطاقة الإنتاجية للبيض في البلاد بشكل كبير
2.  سينخفض الاعتماد على الاستيراد، وستتعزز قدرة إيران التصديرية
3.  سيتم ضمان الأمن الغذائي للبلاد، وستستقر أسعار البيض في السوق
4.  سيتم خلق فرص عمل كبيرة في المنطقة، وسينمو الاقتصاد المحلي

إن تنفيذ هذا المشروع سيحول إيران إلى واحدة من أكبر منتجي ومصدري البيض في المنطقة.